全国でも紹介されるほどの名店。生かつおだけにこだわるお店。オリジナルのおすすめも豊富で、“うな丸のたたき（地元うなぎのタタキ）、はちきん焼（オリジナル鉄板焼）は見逃せない。当然食材も有機栽培で良質なものに限定し、お米は十 … 詳細ページ »

土佐龍馬の料理を堪能できるお店。土佐ならではのくじら、ウツボ、酒盗、ドロメ、メヒカリ、流れ子をこころゆくまで楽しめる。 詳細ページ »

2010.3.17にオープンした居酒屋「とうちゃんや」さんは、旬の素材を生かした料理とおいしいお酒が、手ごろな値段で楽しめるお店。おすすめは「じゃがいもコロッケ￥380」「カツオのゆずタタキ￥980」「豚の角煮￥980」 … 詳細ページ »

｢陣屋がうまい！｣と来る人をして言わしめる料理の数々は、大将の確かな目で選び抜かれたよりすぐりの品ばかり。おすすめは日本海のブリヌタ、鯨のウネス。高知の魚はとうぜん、陣屋のタタキは一味ちがう。塩タタキも新鮮さを引き立てて … 詳細ページ »

高知の名店、割烹土佐料理　司を知らない人はいない。かつおのタタキもさることながら土佐料理全般の和食の雄、お昼のランチから宴会料理、皿鉢料理にいたるまでどの料理も美味しい一品ばかり。特におすすめは焼きサバ寿しや鯨料理がおす … 詳細ページ »

明神丸といえば、わら焼きカツオのタタキで県人を問わず県外でも有名。このお店は水産会社直営で魚そのものの味を活かした漁師料理など本場の活が味わえる土佐らしいお店としてオープン。黒潮の香りと、本場ならではの旬の味わいを楽しめ … 詳細ページ »

漁師酒場 明神は今年オープンで早くも人気のお店。この明神には魚串がある。テーブルには七輪を準備してくれて焼いてくれる、もちろんタタキはわら焼きで串には鰹は らんぼ・塩さんま・塩鮭・鮪はらんぼ・うつぼ・高知産焼うなぎ（たれ … 詳細ページ »

明神丸といえば、わら焼きカツオのタタキで県人を問わず県外でも有名。ひろめ市場で10年になるお店。ガラス張りでわら焼きが見え、県外客にも大変人気が ある。カツオはタレと塩を選ぶことが出来、わらの風味がかつおにシミて独特の風 … 詳細ページ »

高知ならではの食材が堪能できる.店主がこだわる新鮮な食材と、職人技で仕上げられたお料理の数々はどれも絶品！タタキやうつぼ料理はもちろん、土佐ジローや土佐コーチンといった土佐地鶏を使った「地鶏料理」を中心に、高知ならではの … 詳細ページ »

全国にファンをもつたたき亭。技術と心意気で、どこにも負けない美味しいタタキを！自慢のカツオのたたき1300円は、契約農家から仕入れた無農薬の藁（わら）で炙る。化学調味料を一切使わない秘伝のタレでどうぞ。地元の食材にこだわ … 詳細ページ »