昭和５５年創業のお店は　徳島城跡の堀に面した場所にあります。徳島の和菓子を流れを変えたといわれるお店で、特に全国から選りすぐった最高の素材を重視する店として知られる。茜庵といえば、「ぶどう饅頭」が有名です。

こってり豚骨スープに豚バラ肉という定番の徳島ラーメンに、トッピングや薬味で自分好みの味に。さらに麺の硬さも選ぶことができるという、通にはうってつけのお店。