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| 1953年5月10日、宮城県気仙沼市生まれ。 1973年、ホテルオークラ東京に入社し、17年間勤務。 1989年に阿波観光ホテルのリニューアルオープンに伴い、料理長に就任。天皇皇后両陛下をはじめ、皇族方の料理を担当する。 1999年、日本エスコフィエ協会より、ディシプル・ド・オーギュスト・エスコフィエの称号授受。 2001年、オーナーシェフとして当店「欧風料理 シェ熊谷」を開業。 2003年8月、(社)全日本司厨士協会四国地方 徳島県本部会長に就任。 2004年10月、第21回世界料理オリンピック大会に日本ナショナルチームの一員として出場し、3部門において銀メダルを獲得する。 2005年5月（社）全日本司厨士協会より、長年の功績によりアカデミー金章を受賞する。 |
