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野菜…なす・きゅうり・トマト・えんどうなど、野菜は自家栽培の無農薬のものを使用しております。 魚…海部の漁港で、漁師さんより直接仕入れる、鮮度のよい地魚を使用しています。 お米…地元コシヒカリを使用。社長自ら田植えから行うほどのこだわりです。