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あわびのステーキ・焦がし醤油バターソース地元産黒鮑を丸ごとバター焼きにしました。 焦がし醤油のソースと、つぶしながら召し上がって頂くニンニクのローストが焼いた鮑にピッタリです。 ￥2,800（税込￥2.940） |
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仔羊の骨付きロースト・香草風味クセの少ない仔羊を使用し、その時々の手法で焼き上げます。仔羊と最も相性の良いソースを豊富なアレンジ力で丁寧に仕上げますので、是非ご賞味頂きたい一品です。 ￥2,000（税込￥2.100） |
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本日の鮮魚・カルパッチョ風仕立て新鮮な鮮魚を特製のグリーンペッパーソースと 香味野菜で仕上げています。 鮮魚の旨味とグリーンペッパーの香りが調和して サッパリと召し上がれる一皿です。 ￥1,200（税込￥1.260） |
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| 阿波牛のステーキ・赤ワインソース添え |
￥2,900 （税込￥3.045） |
| フォアグラのポワレ・松前漬け風味 |
￥2,200 （税込￥2.310） |
| 鳴門鯛と帆立貝柱のポワレ |
￥1,800 （税込￥1.890） |
| イベリコ豚のポワレ・バルサミコ風味 |
￥1.800 （税込￥1.890） |
| マグレ鴨のロースト・オレンジ風味 |
￥1,700 (税込￥1.785) |
| 仔牛のカツレツ・コルドンブルー |
￥1,600 （税込￥1.680） |
| 舌平目とタラバガニのルーレ |
￥1,600 （税込￥1.680） |
| 本日のオードブル盛り合わせ |
￥1,500 （税込￥1.575） |
| 大正海老の温製サラダ仕立て | ￥1.400 （税込￥1.470） |
| エスカルゴのブルギニヨン風 |
￥1,200 （税込￥1.260） |
| 各種チーズの盛り合わせ |
￥1,200 （税込￥1.260） |
| シーフード又は阿波尾鶏の柚子味噌ピラフ |
￥1.000 （税込￥1.050） |
| 本日のスープ |
￥800 （税込￥840） |
| 野菜がっつりグリーンサラダ |
￥800 （税込￥840） |
| シェフのおすすめアラカルト３皿 （苦手な食材は遠慮無くお申し出下さい。） |
￥2,900 （税込￥3.045） |
| パン＆バター（お一人前） |
￥200 （税込￥210） |
| ★アラカルトメニューは仕入れ状況等によって随時変更致します。 ★テーブルチャージ料金として￥500を頂戴致します。 |
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| ハーフボトル（スペイン産アンジュエール / ほんのり甘口で飲みやすいスパークリングです） | ■￥1,600（税込￥1.680） |
| フルボトル（フランス産デュック・ド・パリ / ドライですっきりした口当たりです） | ■￥2,900（税込￥3.045） |
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| フェラーリ・ブリュット （イタリア） きめ細かい豊かな発泡、熟れたリンゴ、野の花の香り、フレッシュで熟れた果実の余韻が魅力です。 |
■ハーフ￥5,700（税込￥5.985） ■フル￥9,000（税込￥9.450） |
| テタンジェ・ブリュット （フランス・シャンパーニュ） 新鮮な果実味やハチミツの風味、イキイキとして軽快でフレッシュな魅力があります。 |
■ハーフ￥6,800（税込￥7.140） ■フル￥12,400（税込￥13.020） |
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| 白グラスワイン | ■￥800（税込￥840） |
| マイバッハ・リーブフラウミルヒ （ドイツ） 天然の甘味とマイルドな味わいが好評です。 |
■ハーフ￥2,000（税込￥2.100） |
| ミュスカデ・エ・セーブル・スール・リー （フランス・ロワール） イキイキと魅力的でフレッシュな風味、魚料理との相性が抜群の辛口白ワインです。 |
■ハーフ￥2.400（税込￥2.415） ■フル￥3.700（税込￥3.885） |
| レ・ゼール・コートデュ・ローヌ・ブラン （フランス・ローヌ） 花の蜜や甘夏などの甘く熟した香りとしっとりとした葡萄感を楽しめるノンフィルターでやや黄色をおびたワインです。 |
■フル￥5,100（税込￥5.355） |
| シャブリ （フランス・ブルゴーニュ） レモンやライムの香りと酸味が特徴、ミネラルに富んだキリリとした味わいです。 |
■ハーフ￥3,900（税込￥4.095） ■フル￥6,300（税込￥6.615） |
| プイィ・フュイッセ(フランス・ブルゴーニュ) しっかりとしたボディと程良い酸味、バランスの良い芳醇な味わいです。 |
■フル￥8.900（税込￥9.345） |
| シャサーニュ・モンラッシュ （フランス・ブルゴーニュ） 最高級白ワイン「モンラッシュ」、長い余韻と複雑さを持つブルゴーニュの偉大なシャルドネです |
■フル￥11,500（税込￥12.075） |
| ムルソー （フランス・ブルゴーニュ） アンズのような豊かな香り、すっきりとした酸味に味の厚みを感じられる爽やかな辛口です |
■フル￥14,100（税込￥14.805） |
| シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ （フランス・ブルゴーニュ） 熟した青リンゴと花の蜜、柔らかなヴァニラが伴う洋梨、上品な白系香辛料の味わいが楽しめます |
■フル￥19,700（税込￥20.685） |
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| バロン・シャルコ・ロゼ （フランス・ラングドッグ） 爽やかな酸味とほのかな果実味・適度なコクのバランスがよいロゼワインです。 |
■フル￥3,000（税込￥3.150） |
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| 赤グラスワイン | ■￥800（税込￥840） |
| マレノン・クラシック （フランス・ローヌ） 深いルビー色、ラズベリーや野イチゴのエレガントな香り、豊かでバランスの取れた味わいです。 |
■ハーフ￥2,300（税込￥2.415） |
| フォルティウス （スペイン） しっかりとしたテンプラリーニョの果実凝縮感とリッチな風味をお楽しみください。 |
■フル￥3,500（税込￥3.675） |
| キャンティ・デル・バローネ （イタリア・トスカーナ） バローネ・リカーゾリ＝キャンティクラシッコの名門が作るサンジョヴェーゼ100%の高品質赤ワインです。 |
■フル￥4,500（税込￥4.725） |
| グラン・リュベロン2004（フランス・ローヌ） 2001でギド・アシェット★★★を獲得したセリエ・デ・マレノンの2004ヴィンテージです |
■フル￥5,100（税込￥5.355） |
| シャトー・ド・フラン （フランス・ボルドー） 芳香でしっかりした構成の味わいとまろやかなタンニンが際だっています。’06パリコンクール金賞受賞 |
■フル￥6,500（税込￥6.825） |
| フェブレ・メルキュレ・プルミエ（フランス・ブルゴーニュ） 濃縮された果実味と深みのある芳香、バランスのとれたしっかりとした味わい、飲み頃です！！。 |
■ハーフ￥6,800（税込￥7.140） |
| シャトー・リリアン・ラドゥイ （フランス・ボルドー） クリュ・ブルジョワに格付けされた本格派フルボディ。心地よい酸味と長い余韻が楽しめます |
■フル￥9,600（税込￥10.080） |
| シャトー・トリアノン （フランス・ボルドー） シュヴァル・ブランの旧オーナーが作った、バランスの良いしっかりとした構成で驚く程のポテンシャルを秘めたワインです。 |
■フル￥12,300（税込￥12.915） |
| ジュブレ・シャンベルタン1級 （フランス・ブルゴーニュ） シャンベルタンらしいバランスのとれた絶妙な味わいは長く心地よい余韻を残してくれます。 |
■フル￥14,500（税込￥15.225） |
| ヴォーヌ・ロマネ・1級・マルコンソール （フランス・ボルドー） ロマネコンティに隣接する畑から送られる豊かな芳香と奥深いコク、まさに絶妙な味わいです。 |
■フル19,100（税込￥20.055） |
| ※上記リスト以外にも葡萄品種別・生産地別にご用意致しております。 ※市場価格の変動により予告無く価格改定の場合が御座います。又、輸入事情等で品切れの際はご容赦願います。 |
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| 生ビール（アサヒスーパードライ）￥700（税込￥735） 瓶ビール（アサヒスーパードライ/キリン一番搾り）￥700（税込￥735） ジーマ＆レモン￥700（税込￥735） ティオ・ペペ（食前酒・ドライシェリー）￥700（税込￥735） ジントニック（食前酒）￥700（税込￥735） マール酒（食後酒）￥1.200（税込￥1.260） サントリー山崎12￥1.200（税込￥1.260） ヘネシーVSOP￥1,300（税込￥1.365） 麦焼酎「壱岐」・芋焼酎「美し里」各￥700（税込￥735） 鳴門産にごり梅酒￥700（税込￥735） カシスリキュールサワー/ピーチリキュールサワー/レモンフレーバーサワー/ドライオレンジサワー各￥700（税込￥735） ■ソフトドリンク （ノンアルコールカクテル）レモンジンジャー/ファジーネーブル/ピーチジンジャー/グレープジンジャー各600（税込￥630） ペリエ（天然発泡酒）￥700（税込￥735） ノンアルコールビール￥500（税込￥525） コカコーラ￥500（税込￥525） ジンジャエール￥500（税込￥ |
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