いのたに　本店

「徳島ラーメン」を全国区にした老舗。
最近の徳島ラーメンとしては薄めのあっさり系醤油味です。
煮干などでダシを取った辛目のコクのあるスープに、甘辛く煮つけられた豚バラ肉とのハーモニーが全国にリピータを作っています。
モチっとした極細の自家製麺は、旨みがぎっしり詰まったスープによく絡みます。
「すきやき」みたい、と評されるラーメンは、卵をトッピングして白いご飯と一緒に召し上がるのが王道です。
「中華そば肉入中盛￥550＋生卵￥50＋めし￥150」