三笠家らーめん はるき (ミカサヤラーメン ハルキ)

はるきら~めん肉入り小
はるきら~めん肉入り小

ホテルの元料理長が15年の歳月をかけた(かえし)が織り成す絶品スープ。

徳島JRの地蔵橋駅にほど近い勝占町 原に3月27日開店する「三笠家らーめん はるき」は店主はるきさんの父親が徳島市内でも有数のホテルの元料理長を歴任されていた。その料理の修行中から大事にしていた和風だしの”かえし”(スープの元)をして、絶品スープを出すという。

和風スープは、「昆布、イリコ、干し椎茸、鰹、」など和風だしにはかかせない材料で、その上にラーメンのスープ「鶏ガラ、とんこつ」のスープを合わせたWスープが元となる、とのこと。是非一度味わってみたい一杯だ。

中華料理にも精通し、また和食の奥深さもラーメンに吹き込まれて完成した一品と、新しい感覚の「鴨南蛮入り」ラーメンは他の店舗では味わえないものとなっている。

料理・お店画像

はるきラーメン
からあげ

お店データ

住所 〒770-8023
徳島県徳島市勝占町原23
» 地図を見る(Google Map)
電話番号 088-626-1838
営業時間 11:00~20:00
定休日 不定休
駐車場
予約 可/不要
個室
カード利用 不可
アクセス JR地蔵橋駅東へ300m
ホームページ http://www.uma-e.net/ramen/store/2922/

コメントは受け付けていません。

各店舗の情報は取材時点でのデータを元に表示していますので、正確性は保証いたしかねます。
当サイトの情報よりも実店舗の内容が優先しますので、各店舗にご確認下さい。

徳島カフェ・喫茶

 

ランチ食べ歩きおやつ食べ歩き

_banner_ramen

この近くのお店もどうぞ

Pick Up Store

  • Ristorante SOLAIA「リストランテ ソライア 」

    [イタリアン,洋風レストラン,ステーキ・焼肉,鍋料理]
    SOLAIA外観

    さまざまなシーンにフィットする極上の癒しの空間。 “大切な方へのおもてなし空間”をコンセプトとしたレストラン 「リストランテ・ソラリア」が南庄町に誕生!オープンは9月25日 ディナーはご予約が必要

  • 日本料理 三楽

    [料亭・割烹・懐石]
    日本料理 三楽

    正統派の懐石料理が味わえる日本料理店。完全個室。 隠れた逸品、「スッポン料理」も是非ご賞味ください。 詳細ページ »

  • ROLL CAFE(ロールカフェ)

    [カフェ,洋菓子]
    ロールカフェ 三色の野菜ロール

    「おいしい健康」をコンセプトにした、徳島初ロールケーキ専門店。素材にこだわったロールケーキとオリジナルコーヒー、そして体にやさしいメニューのお店。 詳細ページ »

  • 西洋膳所 やすなが

    [フレンチ]
    西洋膳所やすなが

    世界料理オリンピック大会で銅メダルを受賞された安永泰博シェフのお店。繁華街の中心にありながら、店内はしっとりと落ち着いた雰囲気で、まさに「大人の隠れ家」という言葉がピッタリ。 詳細ページ »

  • 焼肉 うえの 加茂店

    [ステーキ・焼肉]
    焼肉 うえの 加茂店

    牧場直送のランクの高い牛肉を低価格で味わえる。食べ放題もリーズナブルで大人気。 詳細ページ »

  • ナチュラルキッチンROLLCAFE ゆめタウン徳島店

    [カフェ,洋菓子]
    yume1

    ゆめタウン徳島1Fに【ナチュラルキッチン・ロールカフェ】が2011年にOPEN。 ロールカフェ アミコ店、〔スイーツ工房〕ROLLCAFE、スイーツ&ベジタブルガーデンROLLCAFE(沖浜店)、ナチュラルキッチンROL … 詳細ページ »

  • Breeze Farm (ブリーズファーム)~そよ風農園~

    [他スイーツ,食品加工販売,その他]
    Breeze Farm そよ風農園

    有機栽培にこだわり、自然の中でブルーベリー狩りができる農園がこちら。 他の農園とは違い、ブルーベリーの品種は40種類と豊富で、日本国内でも珍しい。 それぞれの個性的な味と香りを楽しみながら収穫できる数少ない農園です。 生 … 詳細ページ »

  • すし和食 永代

    [料亭・割烹・懐石,寿司・一品料理]
    すし和食 永代

    鳴門鯛料理や鯖の棒寿司は絶品。お昼の料理も人気が高く、夜は会席料理にも定評があり鳴門の名店として知られる。 詳細ページ »

Page Top