国内産（主に北海道産）の玄そばを石臼でゆっくりと製粉し、アルカリイオン水を用いて、二八にて手打ちで提供。
特上そば粉の香りと、のどごしを、ご堪能下さい。
| 住所 | 〒772-0011 徳島県鳴門市撫養町大桑島字濘岩浜17-1 » 地図を見る（Google Map） |
| 電話番号 | 088-685-3546 |
| 営業時間 | 11：00～20：30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 12台 |
| 予約 | 不要 |
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