国内産（主に北海道産）の玄そばを石臼でゆっくりと製粉し、アルカリイオン水を用いて、二八にて手打ちで提供。
特上そば粉の香りと、のどごしを、ご堪能下さい。
| 住所 | 〒772-0011 徳島県鳴門市撫養町大桑島字濘岩浜17-1 » 地図を見る（Google Map） |
| 電話番号 | 088-685-3546 |
| 営業時間 | 11：00～20：30 |
| 定休日 | 木曜日 |
| 駐車場 | 12台 |
| 予約 | 不要 |
地元の魚と素材を丁寧に美味しく食べさせてくれます。コース料理も納得。れんこんまんじゅうが人気。カウンター、テーブル席、堀りごたつの個室、40名様までのお座敷があります。
白を基調としたモダンな外観の店舗は、ゆったり落ち着ける快適な空間です。和のこころを食に込めた料理の数々をお楽しみください。
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