土佐万福料理　ひとすじ （ヒトスジ）

高知の食の材料には自信がありますと言い切るオーナー自ら椎茸の原木から菌床にまで携わり、美味しい野菜やその日の美味しい魚を仕入れる。旬の最高のものを食べられるお店としてファンも多い。季節の応じて夏は安田川の天然鮎からカツオに至るまでその時々に合せた調理法で満喫させてもらえます。