居酒屋　はがじどう （ハガジドウ）

高知の魚は旨いが当たり前。高知の食材を使うのも当たり前というご主人。高知の豊富な自然食材で旨いもんをもっと知って貰おうとすべてを当たり前と前向きに、「はちきん鶏の串焼き」や「地鶏土佐ジロー」「土佐赤牛」など高知の特産が目白押し。どんな料理にも手を抜かない調理人魂が伺える。是非訪問したい一軒だ。