惣菜工房　仕出しのあんどう （アンドウ）

”焼きさばの姿寿し”が今、注目の的、脂ののったさばを使い薄皮を丁寧に剥きうまみのある酢でシメ、大葉、生姜、ゴマなど入ったゆず入りの寿しをつつむと絶品の姿寿しになる。その寿しを炙り、なんとも言えない食感と旨みが絶妙な美味しさを生み出しています。県外客の方々にも広く知られていて舌鼓打つ事間違いなし。他にも高知の田舎寿しも特徴的で、こちらも同様に人気があります。