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| 夜の外観を、徳島市の内野輝明さんが町家をイメージして設計して頂きました、内野さんのアイディアが沢山つまっています | 当店のカウンターです、５席とこじんまりしていますが旧店舗から引き続き使われる白木のカウンターは20年以上過ぎてもつるつるの肌触りです。 | テーブル席は３つあり用途によりつなげる事が可能です。約１０名様までのご利用ができます、最近は少人数の法要後の食事などにもご利用頂いております。 |
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| 掘りごたつの個室です、2名から4名様までのご利用ができ当店人気のお部屋です、少し金色がかった壁紙と 雨宮冗快さん の切り絵のあんどんが落ち着きます。 | もう一つの掘りごたつ部屋です、4名から7名様のご利用ができ、顔合わせ、結納後などによく利用されています。窓からは光が入り明るく開放的なお部屋です！ | 両個室はコース料理のご予約を頂いている方からの優先になりますのでお電話にてご確認お願いいたします。 |
所在地
〒772-0002 徳島県鳴門市撫養町斎田字東発４２－３
TEL･FAX
０８８－６８５－６８５４
営業時間
１２時～１４時 ･ １７時～２２時
定休日
・毎週 月曜日 【祝日の場合は営業】
・年末年始(12/30～1/1)
お支払い
カード可 （JCB ・ VISA）
席数
・カウンター ５席
・テーブル １０席
・１階座敷 ２室 （２～４名 ・ ４～７名）
・２階座敷 1室 御宴会 可 （約２０名様まで）
食材のこと
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徳島は全国でも有数の食材の宝庫で野菜は鳴門金時、すだちの他にも海老芋や大根、鯛、鱧、鮎、若布、海老、阿波尾鶏、阿波牛と数えきれない程の食材があります。このすばらしい食材を必要以上に手を加えず滋味を感じて頂けるよう精進いたしたおります。
器のこと
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| 永楽善五郎、須田菁華 、 伊万里焼、赤絵などいろんな猪口があります、もともとはお酒のぐい飲みでしたが珍味やお浸しなどを入れるとまた違った使い方が楽しめます！ |
お椀も様々です、手前は見るからにおめでたい鶴の蒔絵でお正月や顔合わせに登場します、中央は吉野塗りで朱の漆で桜が描かれています、冬の終わりから春にかけて使用します、奥は富士山の蒔絵の入ったお椀ですが10客とも絵が違って隣の方と見比べてみるのも楽しく、非常に薄くて軽いのでプラスチックと間違えるほどです！ | お向付で、手前は京焼きの東哉で蝶の絵付けがとても上品でお料理がよく映えるお皿です、染付けの器は中国明時代のもので非常に薄くて軽いですがなんと今から約400年ほど前の物で、奥は京焼きの「乾山」写しで季節感が分かり易い器です。 |
日本料理は他の国にはない器で季節や行事ごとを表現する事ができ、茶道の「おもてなしの心」に通ずると思います。料理人がお客様をもてなす心で器を選びそれを少しでも感じて頂けたら幸いです。
漆器も最近はプラスチックのお椀などが普及していますがやはり漆器のあたたかみはいいものですね！手入れや保管は大変ですができるだけ漆器を使い、そのよさが伝わればとおもいます。
