茶系
らーめんはるき (ミカサヤラーメン ハルキ)

  • 徳島県徳島市勝占町原23
  •  / TEL:090-1570-6353 

ホテルの元料理長が15年の歳月をかけた(かえし)が織り成す絶品スープ。

 徳島JRの地蔵橋駅にほど近い勝占町 原にまもなく開店する「三笠家らーめん はるき」は店主はるきさんの父親が徳島市内でも有数のホテルの元料理長を歴任されていた。その料理の修行中から大事にしていた和風だしの”かえし”(スープの元)をして、絶品スープを出すという。

和風スープは、「昆布、イリコ、干し椎茸、鰹、」など和風だしにはかかせない材料で、その上にラーメンのスープ「鶏ガラ、とんこつ」のスープを合わせたWスープが元となる、とのこと。是非一度味わってみたい一杯だ。
中華料理にも精通し、また和食の奥深さもラーメンに吹き込まれて完成した一品と、新しい感覚の「鴨南蛮入り」ラーメンは他の店舗では味わえないものとなっている。

はるきの【白スープ】登場!!
【茶スープ】・ 【白スープ】を選べるようになりました。

開業経歴
店主 三笠はるき

はるき メニュー はるきの白スープ Wスープチラシ
はるき  ら~めん肉入り はるき  ら~めん 鴨なんばんラーメン
すし盛り合せ 鶏からあげ 外観
「らーめんはるき」ラーメンデータ
おすすめメニュー ラーメン肉 大・・・750 円
スープ 茶色
麺(太さ/種類) 中/ストレート麺
肉の種類 チャーシュー・鴨ナンバン
普通に入っている具 チャーシュー、ネギ、もやし、メンマ
トッピング
主な他メニュー めし 小・・・150 円
お持ち帰り 無し
「らーめんはるき」お店データ
住所 徳島県徳島市勝占町原23
TEL 090-1570-6353
営業時間 11:00~20:00
定休日 第2・第4水曜日
駐車場 10台
アクセス JR地蔵橋駅東へ300m
創業 2013年(平成25年)
各店舗の情報は取材時点でのデータを元に表示していますので、正確性は保証いたしかねます。
当サイトの情報よりも実店舗の内容が優先しますので、各店舗にご確認下さい。