豚骨と鶏がらスープはどちらも徳島ではあっさり系の独自の味わい。 豚骨ベースの中華そばはやや濃厚な徳島ラーメン。鶏がらベースは塩、味噌、醤油を選ぶことができる。 いずれも上品な味わいで、あっさりなのにコクがあると評判です。 … 詳細ページ »

チャンとんこつラーメンが人気。 ランチセットは日・祝日ＯＫ。

二軒屋からこの末広に移転オープンしたお店。 常連さんも多く、スープの安定感にも定評で常連さん曰く【うす味なのにコクがある】ととにかく“ウマイ”一度たべたらうなづけるけん。 特におすすめはチャーシュー入り￥650だ、徳島ラ … 詳細ページ »

おすすめは「肉入大盛￥730」。 マイルドな黄金色のスープは旨味とコクがたっぷりの豚骨ベースで、やや柔らかめの細麺とのバランスが絶妙。 肉はトロトロで甘いと評判のチャーシュー。 ファミリーや女性の方にも来店していだきやす … 詳細ページ »

しっかり煮込まれた白茶系の甘みのあるクリーミーなスープは、飲み干せるほどまろやかなで、他の徳島ラーメンに無い味わいです。細く程よい硬さの麺と、ジューシーなチャーシューが見事にマッチしてクセになるラーメンです。※写真は「豚 … 詳細ページ »

徳島中華そばの本来のスタイルを守っているお店。昭和45年創業、徳島ではかなり知られている。場所は非常にわかりにくいが味は満点。肉入り大￥650がお奨め。色濃いスープであっさり味、後味がすっきりしてて重く残ったりしないとこ … 詳細ページ »

「徳島ラーメン」を全国区にした老舗。 最近の徳島ラーメンとしては薄めのあっさり系醤油味です。 煮干などでダシを取った辛目のコクのあるスープに、甘辛く煮つけられた豚バラ肉とのハーモニーが全国にリピータを作っています。 モチ … 詳細ページ »

徳島ラーメンでも指折りの濃厚なスープには、臭みが全く無く、うま味が凝縮された豚骨醤油系で、ただならぬこだわりが感じられる。 麺は程よい固さの中細ストレート麺。じっくり煮込んだばら肉は絶妙な甘辛さで、絶対にごはんが食べたく … 詳細ページ »

2011年7月にオープンした　徳島ラーメン　一力（イチリキ）さん。オーソドックスに徳島ラーメンが味わいたいなら「中華そば￥550」がおすすめ。見た目は濃厚そうだけど、あっさりしていて食べやすい。太めのもやしの食感もGood。 詳細ページ »

こってり豚骨スープに豚バラ肉という定番の徳島ラーメンに、トッピングや薬味で自分好みの味に。さらに麺の硬さも選ぶことができるという、通にはうってつけのお店。

創業60年を超える徳島中華そばの老舗。懐かしく美味しいそのラーメンの味は今も受け継がれ他県からの来店も多い。徳島県人にはラーメンもさることながら、「豚まん」や「餃子」も美味しいお店として知られている。

ホテルの元料理長が15年の歳月をかけた（かえし）が織り成す絶品スープ。 徳島JRの地蔵橋駅にほど近い勝占町 原に3月27日開店する「三笠家らーめん　はるき」は店主はるきさんの父親が徳島市内でも有数のホテルの元料理長を歴任 … 詳細ページ »