【特集】徳島ラーメン・春陽軒（徳島市南田宮町）

春陽軒といえば、午後4時までの営業時間中ずっとお客さんで混み合っている有名店です。ここの味の虜になった地元の方や、噂を聞きつけた県外の方で途切れることがありません。「これぞ徳島ラーメン」と評する人々が多いのも事実です。

「地元産特注しょうゆ」を使用し手間ひまかけた濃い茶色系のあっさり醤油スープ。濃厚なしょうゆ本来のほのかな甘みが“究極の甘辛”と表現されています。肉はじっくり煮込まれた甘めのバラ肉。このバラ肉がスープに見事に溶け込んで、味に深みを出しています。濃厚なのにしつこくないから、全部飲み干せてしまうスープは「春陽軒」最大の特徴とも言えるでしょう。

メニューはシンプルに「中華そば」だけで勝負していますが、どんぶりを覆いつくしたばら肉の上に、生卵の黄身だけをトッピングした「肉玉子入り」を「ライス」と一緒に食べる方がとても多く目に付きます。

甘辛いスープと麺、そして具のバランスが絶妙で、毎日食べても飽きない味が熱烈なファンをつかんで離さないお店です。

「春陽軒」お店データ
住所	徳島県徳島市南田宮4丁目4
TEL	088-632-9818
営業時間	11：00～16：00
定休日	月曜日（祝日の場合営業、翌日休み）
駐車場	12台
アクセス	JR佐古駅から高徳線高架沿いを西に約700m
地図