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44件 該当しました。
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当サイトの情報よりも実店舗の内容が優先しますので、各店舗にご確認下さい。

岡本中華 (オカモトチュウカ)

ラーメン・中華そば /  県南部, -小松島市
岡本中華

徳島ラーメンのルーツといわれる、小松島白系ラーメンの老舗。中細ストレート麺に深いコクのある乳白色のスープが絶妙に絡みます。 詳細ページ »

銀座一福 (ギンザイップク)

ラーメン・中華そば /  徳島市, -徳島市中心部(秋田町・富田町周辺)
銀座一福 中華そば

“徳島ラーメン”を語るとき必ずその名が出てくる老舗中の老舗。創業以来、流行に流されることなく伝統の味を守り続けています。 薄茶色の甘辛さを抑えたマイルドなスープは、最後の一滴まで美味しく飲み干せます。バラ肉とのバランスも … 詳細ページ »

中華そば 八万屋 (ハチマンヤ)

ラーメン・中華そば /  徳島市, -徳島市中心部(秋田町・富田町周辺)
外観160

創業60年を超える徳島中華そばの老舗。懐かしく美味しいそのラーメンの味は今も受け継がれ他県からの来店も多い。徳島県人にはラーメンもさることながら、「豚まん」や「餃子」も美味しいお店として知られている。

しなそばや 道麺 (シナソバヤ ドウメン)

ラーメン・中華そば /  徳島市, -徳島市中心部(秋田町・富田町周辺)
肉入り中華そば小

極旨チャーシューとまろやかでコク深いスープで人気が高い「しなそばや道麺」が富田町に復活してもうすぐ3年。 厳選した素材を使い、仕込みには時間と手間をかけ、店には毎日16時間居るという店主。店主の料理人としての経験を活かし … 詳細ページ »

三笠家らーめん はるき (ミカサヤラーメン ハルキ)

ラーメン・中華そば /  徳島市, -徳島市南部(沖浜・昭和・新浜周辺)
はるきラーメン

ホテルの元料理長が15年の歳月をかけた(かえし)が織り成す絶品スープ。 徳島JRの地蔵橋駅にほど近い勝占町 原に3月27日開店する「三笠家らーめん はるき」は店主はるきさんの父親が徳島市内でも有数のホテルの元料理長を歴任 … 詳細ページ »

支那そば 三八 斎田店 (シナソバ サンパ サイタテン)

ラーメン・中華そば,お好み焼き /  県北部, -鳴門市
支那そば 三八 斎田店

斎田店では、ラーメンのスープをベースとし、秘伝の調合で生地を作ったお好み焼、ラーメンの麺を使用した本格焼きそばや、かき氷(7~8月)、先代が以前アイスクリーム屋を営んでいた名残で販売しているというさまざまな種類のアイスク … 詳細ページ »

支那そば 三八 黒崎店 (シナソバ サンパ クロサキテン)

ラーメン・中華そば /  県北部, -鳴門市
支那そば 三八 黒崎店

三八の餃子はここが元祖。幹線道路にあり、店舗も最大級。 ラーメンだけじゃなく餃子も食べたいなと思ったときは黒崎店へどうぞ。

上手かもん (ウマカモン)

ラーメン・中華そば /  県北部, -鳴門市
上手かもん

創作ラーメンのお店。地産地消をモットーに、地元のためにこれからもラーメンを作り続けていきたいというオーナー。 わかめ、めかぶ等まで鳴門のものにこだわってスープ作りをしている。 中でもあんかけ風になっている「野菜ラーメン¥ … 詳細ページ »

マインド王子 (マインドオウジ)

ラーメン・中華そば,洋風居酒屋 /  県北部, -鳴門市
マインド王子

鳴門で知らない人はいない有名な居酒屋。クリームコロッケとナチョスが美味しい。居酒屋で食べられるラーメン「阿波なるとラーメン」や「ねぎラーメン」は鳴門のものだけを使った、おすすめの一品。 どの料理も、内容はどこにも負けない … 詳細ページ »

中華そば いもお

ラーメン・中華そば /  県北部, -北島・松茂町
中華そば いもお

塩味が効いている白茶色系の豚骨醤油味。肉はチャーシューで、驚くほど分厚いのに脂のしつこさがなくやわらかく非常にうまい。このチャーシューを目当てに来るお客様も多い。「いつまでも一定の味を保てるよう、日々努力している。」とお … 詳細ページ »

中華そば 田村 (タムラ)

ラーメン・中華そば /  県北部, -北島・松茂町
中華そば 田村

麺は中細、メンマ、もやし、ねぎ、肉はバラとチャーシューを選択できる。「いつまでも印象にのこるようなラーメンと味を求めて作りたい。」とおっしゃる通り、とても徳島ラーメンらしく作られていて感激できる仕上がりです。おすすめ「チ … 詳細ページ »

板野ラーメン やまふく

ラーメン・中華そば /  県北部, -藍住・板野・上板
板野ラーメン やまふく

“徳島ラーメン”を超えた徳島ラーメン! 店長のおすすめは「トマトチーズラーメン¥840」。他にも「みそラーメン¥690」や「とんこつ醤油ラーメン¥630」などが人気。 17時からはラーメン居酒屋として「餃子(5ヶ)¥25 … 詳細ページ »

王王軒 (ワンワンケン)

ラーメン・中華そば /  県北部, -藍住・板野・上板
王王軒

スープは濃い茶濁色の醤油豚骨。濃い色だが醤油辛さはなく魚介類などのエキスも出ていて香ばしくマイルドな味わいで、コシのある細ストレート麺が絶妙に絡む。肉は甘辛くおいしいばら肉。 「徳島に愛されるラーメン屋を目指しています」 … 詳細ページ »

中華そば 金屋 (キンヤ)

ラーメン・中華そば /  県北部, -藍住・板野・上板
中華そば 金屋

見た目はやや薄い茶色で、丹念に作られたクリーミーな舌触りと甘みのある豚骨醤油系スープはやみつきになりそう。特製のチャーシューはトロトロでジューシーなのに、少し炙った香ばしさがアクセントになり、さらに旨味を引き出しています … 詳細ページ »

支那そば 青空 (アオゾラ)

ラーメン・中華そば /  県北部, -藍住・板野・上板
支那そば 青空

着実にファンを増やしている注目のお店。 10時間かけて煮込んだこだわりの豚骨&野菜ベースのスープは、見た目は徳島ラーメンの王道の濃い茶色だが、程よく醤油がきいてあっさりの、食べ飽きない独特の風味。細目のストレート麺にばら … 詳細ページ »

中華料理 黄琳 (こうりん)

ラーメン・中華そば,中国料理 /  県西部, -石井町
中華料理 黄琳

本格中華料理を単品メニューを中心にリーズナブルにそしてボリューム満点で味わってもらえる。 特にお奨めメニューはスタミナ丼(750円)だ。ランチも780円~950円で女性客に人気がある。 夜のおすすめは「4品お得セット3人 … 詳細ページ »

中華そば 王将 (オウショウ)

ラーメン・中華そば /  県西部, -阿波市・吉野川市周辺
中華そば 王将

某餃子チェーンとは全く関係なしの正統派徳島ラーメンのお店。 中細のストレート麺と、茶系で脂の浮いた醤油豚骨系の濃厚なスープの組み合わせは正に王道。スープはほのかな味噌の風味がただよい、見た目よりもまろやかに感じます。そし … 詳細ページ »

らーめんしょっぷ くにおか

ラーメン・中華そば /  県西部, -美馬市・つるぎ町
くにおか

薄い茶系の見た目に、醤油と豚骨の旨味が効いたスープは、徳島ラーメンでも指折りのコクが自慢の逸品。細目のストレート麺に自慢の大きなチャーシューが乗っている。大人気の「チャーシューメン¥600」は独特の一品だ。スープが売切れ … 詳細ページ »

らーめん もり

ラーメン・中華そば /  県南部, -阿南市
らーめん もり

「スープが命」と語るマスター。濃厚ななかにもマイルドで後味の良いスープは、数種類の豚骨をブレンドし、三日間かけて作りあげている。醤油・塩・味噌・坦々麺といろいろ選べるが、すべて豚骨ベースで、お好み次第で様々な味を楽しめる … 詳細ページ »

中華そば 西食 (ニッショク)

ラーメン・中華そば /  徳島市, -徳島市北部(応神・川内周辺)
中華そば 西食

濃い茶色のこってり醤油豚骨スープは、濃厚だが意外にも後味スッキリな、香ばしくてマイルドな味わい。麺は細めのストレート麺。分厚めのチャーシューも旨い。威勢が良く、明るい雰囲気のお店です。2005年のオープン以来、ますます美 … 詳細ページ »

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